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Actualizada el 5 de noviembre de 2026
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La visita al sitio
Nuestro proveedor de alojamiento, Netlify, recibe lo que envía cada visita (dirección IP, navegador, página solicitada) para mostrar las páginas y mantenerlas seguras.
Las estadísticas de visitas cuentan las páginas vistas, el idioma, el tipo de dispositivo y la procedencia de la visita (por ejemplo, Google o Instagram). No usan cookies ni guardan direcciones IP: cada visitante se cuenta una vez al día con un código obtenido de una clave que se desecha cada día, así que nadie es reconocible. Los recuentos de cada día se suman en totales mensuales.
Reservas
Las mesas y las habitaciones se reservan por teléfono: el enlace inicia la llamada desde tu propio teléfono y el sitio no recibe nada. Para una reserva anotamos tu nombre, tu teléfono y lo necesario para recibirte, y los guardamos solo el tiempo necesario.
Para quienes se alojan en las habitaciones, la ley italiana obliga a comunicar sus datos a la policía (Alloggiati Web): los pedimos a la llegada.
Mapa y enlaces
El mapa solo se carga si lo abres; entonces OpenStreetMap recibe tu dirección IP, según su propia política. Los enlaces a Instagram, Facebook, Google y Tripadvisor te llevan a esos servicios, con sus propias reglas.
Cookies
Ninguna cookie de perfilado ni de terceros. Una sola cookie técnica, «tanti-v», se usa solo al abrir una dirección de prueba del sitio, para recordar qué versión mostrar.
Con quién compartimos los datos
Netlify (alojamiento), con sede en Estados Unidos: sus condiciones de tratamiento de datos cubren la transferencia fuera de la UE. Las autoridades públicas cuando la ley lo exige. No vendemos datos personales ni los usamos para publicidad.
Tus derechos
Puedes pedir ver, corregir o borrar tus datos, o limitar su uso u oponerte a él, escribiendo a cascinavecchia1@gmail.com. Respondemos en 30 días. También puedes presentar una reclamación ante la autoridad italiana de protección de datos, el Garante per la protezione dei dati personali.